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酒造りは「水」が命です。
良いお米は遠くから運んで来ることができ、良い職人も遠くからお願いして呼んでくることができます。
しかし、「水」だけは遠くから運んでくることができないのです。
米を洗い、水を吸わせることから始まり、酒の仕込みや割水、蔵の掃除まで考えると酒造りには大量の「水」が必要です。
そのこだわりは初代社長から続いており、当時思うような酒造りができないことに悩み、より良い「水」を求めて現在の地に蔵を丸ごと移転させてしまうほどです。
現在も敷地内の井戸から宮城、岩手、秋田の三県にまたがる名峰・栗駒山の伏流水が湧き出ています。
そして、自然の恵みを受けている感謝の想いから銘柄「栗駒山」を打ち出しました。
酒と料理が合わなければ、十分に楽しめません。逆に、料理が進む酒ならば一緒に楽しんでいただけます。
それはキレが良く爽やかで、目立つことなく、引き立たせ、さらりと喉を通ります。
酒造りは一筋縄ではいかず、思い通りにいかないことも多々あります。
それでも、私たちは自然の気まぐれに頭を抱えながらも、数多くの失敗から学び、
真面目に一つ一つ丁寧な酒造りの姿勢をつらぬきます。
山紫水明の地、栗駒。
どこまでも深いみどりと、どこまでも透き通る清水。
大地の恵みを一身に受け、造られた酒。
ひとたび口にすれば、なつかしい山や川。
決して飾らず、決して驕らない。
それが私どものモットーです。
1,800ml / 720ml
「八朔」は旧暦の八月一日（現代では8月下旬から9月ごろ）のことです。この時期は田んぼに稲穂が実りだすので、五穀豊穣を祈願する行事が催されます。
それにならい、お米の味を十分に楽しめるお酒をご用意いたしました。
「ひとめぼれ」の柔らかいお米の味わいとすっきりとした酸で癖がなく飲みやすいお酒です。
15%
魚料理（夏が旬のアジ、イワシ）、夏野菜（ピーマン、ナス、トマト）のさっぱりした料理
1,800ml / 720ml
夏季限定「暑い夏におすすめの辛口」。
辛口特有のスッキリとしたキレのある味わいと続けて飲みたくなる爽やかさが魅力のお酒です。
是非、キッチリと冷やして飲んでいただきたい一杯です。
15%
白身魚、光もののお造り（スズキ、アジ、イワシなど）
1,800ml / 720ml
春季限定の「特別純米酒」。
お花見や宴会にぴったりな特別な酵母で醸した「特別純米酒 別誂」をご用意いたしました。
春の穏やかな季節に桜をご覧になりながら、ゆったりとした時間を楽しめるやさしい味わいのお酒です。
軽快でさわやかな口当たりと若葉のようなすがすがしさで食事を華やかに彩ります。
15%
和食、洋食
1,800 ml / 720ml
宮城県産「ササニシキ」を使用。
「栗駒山」の定番ともいえるおすすめのお酒です。
爽やかな香りと上品な酸が料理の味を引き立て、お料理の後味をさらりと流してくれます。
程よいうま味と香りが食を進めます。
15%
和食洋食問わず幅広い料理と相性が良い
特にお肉料理、揚げ物など
1,800 ml / 720ml
宮城県産「蔵の華」を使用。
清々しい酸と柑橘類のようなフレッシュで爽やかな香りが特徴のお酒です。
しっかりとした味わいと清々しい酸でお料理の風味を邪魔することがなく、
食中酒におすすめです。
15%
中華料理
塩味のあるおつまみ（チーズ、生ハム）
1,800 ml / 720ml
宮城県産「ひとめぼれ」を使用。
お米のやさしいうま味と柔らかい香りをじんわりと感じられるお酒です。
軽快な余韻とともに、お料理の味を引き立たせます。
出汁を利かせた和食や塩味のおつまみのお供にぴったりな一本です。
15%
和食（出汁で味付け）
1,800 ml / 720ml
宮城県産「ひとめぼれ」を使用。
大吟醸並みにお米を磨いた軽い口当たりとリンゴのようなおだやかな香りのお酒です。
軽快な酸味とフレッシュな香りでお酒が得意でない方も十分楽しめる飲み飽きしないお酒です。
15%
和食
軽めのおつまみ
1,800 ml / 720ml
宮城県産「吟のいろは」を使用。
まろやかな口当たりとすっきりとした香りが魅力で大変飲みやすいお酒です。
品の良い味わいと香りが程よいアクセントになり、お料理の後味をキリリと引き締めてくれます。
15%
魚料理（刺身、煮つけ、てんぷら）
1,800 ml / 720ml
華やかな香りと澄み切ったきれいな味わいが印象的なお酒です。
華やかな香りとクリアな味のバランスがとれた一本ですので、
優雅なひと時をお楽しみいただけます。
15%
幅広いお料理、おつまみ
